2014. július 22., kedd

Fasírt csakis nyersen.......

A hozzávalók....

Cukkini,répa,kápia paprika, fevés hagyma -fokhagyma,áztatott dió-napraforgó, és a fasírt "lelke" a fűszerek:őrölt pirospaprika, só-bors, kömény,koriander, kevés citromlé,petrezselyem,





Csak összeaprítottam,...persze a napraforgót és a diót  beáztattam!


Golyókat formáltam....


Ilyet is...., olyat is....

Lehet kaporral, sörélesztővel vagy petrezselyemmel meghempergetni

A golyók néhány napig biztonságosan elállnak a hűtőben.

Szeretem az aranylenmagot, mert sokkal finomabb az íze mint a barnáé, útifűmaghéjból és a lenmagból is tettem a fasírtba egy keveset.



Amikor az összeaprított fasírtot kinyomkodtam, elég sok lét nyomtam ki belőle.

Ebből lett a saláta öntet.......

Egyszerű fűszeres zöldség öntet .Nincs benne víz !  Nagyon finom ízű lett !


Ez a gyönyörűséges, finom jó ízű zöldfűszernövény a kertünkben terem (koriander? vagy lestyán?), sajnos nem tudom a nevét, mert én is kaptam, és akitől kaptam Ő is Svájcból kapta.


                                      Koriander? vagy lestyán? ......nagyon finom!!!!

Az íze a petrezselyem-koriander-zeller keverék ízéhez hasonlít....

Jó lenne tudni a nevét,egy kicsit vicces....... mi "mazsinak " hívjuk.



2014. június 26., csütörtök

" Simply the best " .....vagyis..., csak egyszerűen..... a legjobb!!!!

Eddig nagyon egyszerű! Meggy....csodás, finom...érett....hmm..........

Most pedig turmixolni fogok....

Őszibarackot és sárgabarackot turmixoltam a drága jó Vitamix-al  és a meggyekre öntöttem... 

Már alig várom......, hogy megehessem...

Valami még kell hozzá....

Friss mentalevél



Máris készen van...

És még valami....

Egy...vagy két banán......

2014. június 18., szerda

Gyors ebéd karfiolból


A hozzávalókat előre elkészítettem......, konyhakészre....



Aprítottam...... 

A turmixgépben turmixoltam az érett, puha avokádót citromlével és kevés sóval.


Jöhet a tálalás......, az avokádókrémet összekevertem a felaprított zöldségekkel.


Lehet salátára kenni és.....

feltekerni......

Nagyon tartalmas és laktató gyors étel !




2014. június 1., vasárnap

Eperöntetes saláta

Eper, datolya, gyömbér és menta az salátaöntet összetevője, amit a Vitamix-ben készítettem el.


A datolyát mindenképpen be kell áztatni turmixolás előtt. Természetesen a gyömbérből ízlés szerint adjunk.

Bébi spenót és rukola saláta keveréket használtam.



Pikáns ízű öntet lett!


A mélyhűtőben még volt egy kevés áfonyám, málnám és szedrem, keveset a saláta tetejére tettem.

Hamar elkészült, hamar elfogyott és alig várom, hogy újra elkészítsem...


Az öntet nagyon finom lett!

Készítettem még egy csoki-eper tortát is. 


Nyáron kihagyhatatlan! Remélem ízlett.....






2014. április 29., kedd

Eperszezon !!!!

Végre itt van az eperszezon !!!!


És a kertben már van friss menta- és citromlevél is!




Ilyen alapanyagokból érdemes készíteni egy tortát!


Az alap: dió-datolya, és erre tettem egy csoki krémet kesudió, citromlé,banán, útifűmaghéj,kakaó keverékéből.